开冒菜店前，你要做的市场调查有哪些?

创业，简单的二字背后，背负的是多少有志青年的梦想，想要让创业变得更加的顺利，那么做好前期的市场调查就显得尤为重要了;一家冒菜店承载了多少创业者的致富梦，蓉城传奇为您分享：开冒菜店前，你要做的市场调查有哪些?

　　一、店铺实地“摸底”

　　什么是“摸底”呢?其实就是对店铺周边的市场进行“摸底”工作，店铺位置大致确定后，我们可以根据店铺的大小来确定“摸底”的范围，比如：50平左右的冒菜店，我们的“摸底”范围在2公里之内;100平左右的冒菜旗舰店，我们的“摸底”范围在3公里之内。那“摸底”的实际工作是什么呢?一般而言，对店铺范围之内的餐饮店铺进行详细的数据统计，比如：店铺多少、面积多少、一般的经营时间、经营种类等等。

二、踩点计算客流量

　　很多创业者在计算客流量时，都会进入一个误区，大多都采用到相近的餐饮店去询问服务员，但是得到的数据十分的不准确，这样的做法是错误的;怎么去计算客流量比较准确呢?可以采用蹲点的方式，比如：上午，11点30分时，我们在相近的餐饮店门口去统计，去计算客流量，一直持续到下午的1点半，晚饭时间的蹲点可以根据季节的变化做出调整，但是一般都不能少于3个小时，周一到周五两次，周末每天两次，坚持一周或者两周时间，就能统计出比较准确的客流量了，也能根据客流量计算出店铺的大概营业额。

　　每一次的创业，都是创业者背负的希望，或许更是一家人的期许，如何做的更好，这是每一位创业者应该用心思考的问题，选择开冒菜店，选择蓉城传奇，选择与成功同行。